Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
Pour répondre aux enjeux environnementaux et climatiques, de nouvelles variétés tolérantes aux maladies sont à l'étude en Vallée du Rhône
En plus des cépages « principaux » et « accessoires », on trouve désormais dans les nouveaux cahiers des charges, une nouvelle catégorie : les « variétés d’intérêt à fin d’adaptation » ou VIFA
Résultats du projet CLIMOENO sur la campagne 2022
Présentation du projet Vinothèque visant à mieux connaître les cépages et à sélectionner ceux qui ont un bon potentiel dans le cadre d'une diversification des vins blancs et rosés.
Découvrez en vidéo les travaux menés par l'Institut Rhodanien sur les croisements Grenache x Syrah
Face au changement climatique et aux attentes environnementales et sociétales, la filière vitivinicole de la Vallée du Rhône veut s’adapter pour assurer sa durabilité
Guide pratique pour connaître et reconnaître les cépages des Côtes du Rhône
Poster des cépages rhodaniens, impressions disponibles en accès libre à l'Institut Rhodanien
(Re)découvrez le Brun argenté ou Vaccarèse : Rendements intéressants, adaptation aux terroirs chauds et secs, bonne acidité, couleur et arômes intéressants…
Consultez ici des fiches d'informations sur les cépages de la vallée du Rhône, quelques cépages étrangers méditerranéens potentiellement prometteurs et les principaux cépages résistants aux maladies (mildiou et oïdium)
Pour répondre aux nouvelles problématiques de la production, des variétés résistantes aux maladies sont à l'étude en Vallée du Rhône.
Vinification de cépages blancs rhodaniens avec différents process oeno : comparaison des profils sensoriels des vins obtenus
Vinification de vins rosés selon différents process oenologiques et comparaison des profils sensoriels obtenus
Quels types de bourgeons redémarrent ? (bourrillons, secondaires, vieux bois ?). Ces bourgeons sont-ils fertiles ? Quelle est la récolte finalement obtenue sur ces pieds gelés ?
