De nouvelles variétés à l’essai dans nos appellations

Une directive INAO permet d’ouvrir les AOC à de nouvelles variétés à fin d’adaptation. 

La plantation de ces variétés chez les viticulteurs sera encadrée par un dispositif d’essais «grandeur nature», avec la possibilité de revendiquer en AOC les vins issus de ces variétés. Face au changement climatique et aux attentes environnementales et sociétales (ZNT et riverains), les vignerons des Côtes du Rhône ont décidé de tester en AOC deux nouvelles variétés résistantes : Le Floreal (blanc) et le Vidoc (rouge). 

Deux nouveaux cépages blancs, adaptés au changement climatique, sont également proposés : le Carignan blanc, intéressant pour son acidité, et le Rolle, intéressant pour son potentiel aromatique.

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