Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
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L'Institut Rhodanien et ses partenaires mènent des recherches sur l'efficacité de différentes techniques d'irrigation et leur impact sur le potentiel de production dans le cadre d'une gestion raisonnée de cette ressource précieuse et essentielle
Avec pour ambition de mieux comprendre la mortalité du cépage Grenache afin de trouver des solutions pour la diminuer, le projet Dep Grenache lancé en 2020 s’est terminée en février 2024. Bilan des résultats concernant l’état des lieux de la mortalité et de ses causes.
De très nombreux microorganismes (bactéries, champignons, levures) sont présents sur le moût de raisin et jouent un rôle important à chaque étape de la vinification. Mais certaines de ces flores peuvent être néfastes pour la qualité de la matière première et du produit fini. C’est pourquoi il est important d’identifier les étapes du process de vinification où une analyse microbiologique doit être réalisée.
Le 26 mars 2024 ont eu lieu les Rencontres Rhodaniennes Pour cette édition, deux thématiques distinctes : le dépérissement du vignoble, tour d’horizon des facteurs causes et pistes explicatives, et la diversification vers la production de vins blancs et rosés. Retour sur cette matinée technique où se sont retrouvés vignerons et techniciens pour échanger sur ces sujets.
L’ébourgeonnage, opération printanière, consiste à retirer des bourgeons ou des jeunes rameaux « en trop » par rapport à un objectif de nombre d’yeux laissés à la taille. Car bien souvent, surtout pour certains cépages et lorsque la vigne est jeune et/ou vigoureuse, le nombre de rameaux débourrés est bien supérieur au nombre d’yeux francs laissés à la taille.
Bilan des recherches menées en 2023 sur la relation entre oxygène et goût de souris