Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
Retrouvez le contenu de l'atelier "Maîtrise des Résidus Phytosanitaires" animé par Magali Grinbaum lors de notre journée Portes Ouvertes 2022
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Webinaire IFV du RMT Quadiferm sur les Levures non Saccharomyces utilisées actuellement en phase préfermentaire et en bioprotection
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Webinaire d'une heure avec Magali Grinbaum (IFV) et Matthieu Dubernet (Laboratoires Dubernet). Objectif : comprendre la notion de Minimis pour l’analyse des résidus phytosanitaires dans les vins.
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Extrait des 18èmes Rencontres Rhodaniennes. Réduction des intrants en Oenologie
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Présentation des risques associés à une faible quantité de sulfites dans les vins
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Quelles sont les conséquences possibles de la bioprotection sur le déroulement de la fermentation alcoolique ? Conseils pour la réussite des vinifications.
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Quelles sont les doses de levures à prévoir pour garantir la réussite de la bioprotection ?
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Principaux paramètres influant sur la durée de vie des vins conditionnés. Source : Conf. Intern. Durée vie vins conditionnés, 2015, C. Puech, Inter Rhône
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