Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
Les orientations possibles pour nos vins blancs et rosés rhodaniens. Retour d'expérience de vignerons, négociants et experts : Virginie Charlier, Véronique Fauconnier, Édouard Guérin, Sylvain Morey et Rémi Schneider.
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Dégustation simultanée de 3 profils de blancs et 2 profils de rosés, par Stéphanie Bégrand
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Webinaire IFV / ITAB sur les contaminations croisées au vignoble et au chai.
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La voie biologique comme alternative aux solutions techniques d'acidification et de désalcoolisation.
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Les leviers d'adaptation et d'atténuation face au changement climatique. Questions des vignerons, solutions des experts (Viviane Bécart, François Bérud, Philippe Cottereau, Jean-Michel Desseigne, Jean-Christophe Payan, Sophie Penavayre).
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Retrouvez le contenu de l'atelier "Maîtrise des Résidus Phytosanitaires" animé par Magali Grinbaum lors de notre journée Portes Ouvertes 2022
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Webinaire IFV du RMT Quadiferm sur les Levures non Saccharomyces utilisées actuellement en phase préfermentaire et en bioprotection
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Webinaire d'une heure avec Magali Grinbaum (IFV) et Matthieu Dubernet (Laboratoires Dubernet). Objectif : comprendre la notion de Minimis pour l’analyse des résidus phytosanitaires dans les vins.
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Extrait des 18èmes Rencontres Rhodaniennes. Réduction des intrants en Oenologie
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Présentation des risques associés à une faible quantité de sulfites dans les vins
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Quelles sont les conséquences possibles de la bioprotection sur le déroulement de la fermentation alcoolique ? Conseils pour la réussite des vinifications.
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Quelles sont les doses de levures à prévoir pour garantir la réussite de la bioprotection ?
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Principaux paramètres influant sur la durée de vie des vins conditionnés. Source : Conf. Intern. Durée vie vins conditionnés, 2015, C. Puech, Inter Rhône
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