Débourrement prévu : 2025 précoce, mais moins que 2024

Le débourrement c’est pour quand ?

La date de débourrement de la vigne est dépendante des températures, elle est généralement modélisée en additionnant les températures moyennes journalières hivernales supérieurs à un certain seuil (0°C, 5°C, … selon les modèles). Ces besoins en degrés pour débourrer varient pour chaque cépage.

Pour cette année, à date (édit. du 17/3/25) , les simulations indiquent un débourrement à Orange autour du 23 mars (fourchette entre le 21 et 24 mars) pour le Grenache et autour du 28 mars pour la Syrah (fourchette entre le 25 et 29 mars).

Les graphiques placent 2025 à peu près comme 2020, quelques jours en retard par rapport à 2024, mais plus précoce que les années 2021-2023. Pour Orange, la comparaison avec les années antérieures montre une avance de + de 10 jours par rapport aux années 2010-2024. Les signes du changement climatique sont directement constatés à la vigne.

L’Institut Rhodanien met à disposition une application de simulation phénologique du débourrement de la vigne. Cette application permet aux viticulteurs d’anticiper la date de débourrement des vignes pour chaque territoire en fonction des conditions climatiques locales. De plus, l’application permet d’adapter le modèle aux différents cépages.

À la vigne, vous pouvez mettre en place des mesures préventives afin de minimiser les éventuels impacts d’un gel printanier. Consultez les recommandations de G. Delanoue (IFV) présentées lors du PNDV Tour 2022 à Montélimar : https://telechargement.institut-rhodanien.com/PNDV2022AdapratiquesGelGDelanoueIFV.pdf