Institut de Recherche et d’Expérimentation Viticole
et
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
OEnologique des Vins d’A.O.C de la Vallée du Rhône
La vigne est une plante dont le cycle est fortement dépendant des températures.
Il existe de nombreux modèles permettant de calculer la date de véraison simplement à partir d’une somme de températures.
Ci-dessous est proposée une simulation de calcul du débourrement en utilisant les « degrés-jours supérieurs à 0°C » pour le Grenache : à partir du 1er mars, une somme des températures > 0°C atteignant 2750°C est considérée comme la date de mi-véraison(Garcia de Cortazar-Atauri et al., 2009). La modélisation proposée ici se base sur les données de la station d'Orange-Caritat (infoclimat).
Des pentes de croissance des sommes de températures (représentées en gris) permettent des prédictions de la date de mi-véraison selon différents scénarios météorologiques.
Au 5 juillet 2022, la mi-véraison est prévue à Orange sur les Grenache
le 28 juillet. Nous aurions ainsi 9 jours d'avance sur 2021.
