Profils sensoriels de différents cépages blancs rhodaniens
Vinification de cépages blancs rhodaniens avec différents process oeno : comparaison des profils sensoriels des vins obtenus
Vinification de cépages blancs rhodaniens avec différents process oeno : comparaison des profils sensoriels des vins obtenus
Vinification de vins rosés selon différents process oenologiques et comparaison des profils sensoriels obtenus
Quels types de bourgeons redémarrent ? (bourrillons, secondaires, vieux bois ?). Ces bourgeons sont-ils fertiles ? Quelle est la récolte finalement obtenue sur ces pieds gelés ?
Un nouveau clone de grenache noir à petites baies, à utiliser quand on a un objectif de production qualitatif élevé.
Très attendus par les vignerons, les cépages résistants aux maladies commencent à faire leur apparition dans les vignobles.
Les cahiers des charges Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages autorisent la taille longue pour le cépage Viognier
Cépages accessoires souvent délaissés à la faveur du tandem grenache-syrah, le carignan et le cinsault ont pourtant bien des atouts.
Le caladoc et le couston vont bientôt faire partie de l'encépagement des Côtes du Rhône.
Conseils pour irriguer, choisir des cépages appropriés et adapter sa vigne au changement climatique
Caractéristiques du cépage
Conserver et valoriser le Bourboulenc.
Expérimentation sur les nouvelles variétés pour une possible introduction d'un nouveau cépage dans le cahier des charges de l'appellation Côtes du Rhône.
